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ニューヨークを中心とした食と栄養情報:過去のブログは「ニューヨーク食育&フード事情」http://ebis.nutritio.net/columbia/


by AsakoFoodToEat
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ビューティーを保つための食べ物5

ビューティを保つための食べ物の5回目はくるみです。様々な栄養素が豊富なくるみですが、とくに多く含まれる栄養素はたんぱく質、オメガ3脂肪酸。オメガ3については、いままでにも何度もご紹介していますが、様々な疾患(ガン、心臓病など)の予防に、血液の流れをよくする、コレステロール、中性脂肪の改善、精神安定剤など適度な摂取が体に摂ってよい効果をもたらすことが証明されています。サーモンなどの魚類にオメガ3が多く含まれているのをご存知な方は多いと思いますが、くるみにもたっぷりなのです。

ビューティーを保つための食べ物5       _f0205909_1111777.jpg☆Walnuts 「くるみ」くるみはリノレン酸を豊富に含んでいます。リノレン酸は体内でオメガ3に変換します。オメガ3は炎症にも効果があるので、皮膚炎、蕁麻疹のかゆみなどにも効果があります。先日、友人がパーマ液からアレルギーを起こしてしまい、身体中に蕁麻疹がでました。しかし、オメガ3(その時私が買ったのはタラの肝油)を薄めて飲むと、1時間くらいしてから症状が治まってきました。←これは個人によって違いますので、気をつけてください。

*クルミ以外の植物性オメガ3は亜麻仁種、亜麻仁油、大豆油、キャノーラ油、かぼちゃの種、ひまわりの種、葉野菜など。
by asakofoodtoeat | 2009-08-03 01:14 | 栄養:Nutrition